Una ricetta fredda al giorno toglie Putin di torno
Fagioli alla scoreggiona
Prendere 1 kg di fagioli secchi, immergeteli in acqua fredda per circa 72 ore. Nel caso avessero smesso di erogare acqua nelle case, va bene lo stesso acqua di fiume o piovana. Togliete i fagioli ammorbiditi e metteteli in una padella con foglie di salvia, ramerino, semi di zucca, e 2 o 3 foglie di salice piangente. Aggiungere un cucchiaino di sale grosso, pepe q.b. e uno di miele. Se non aveste miele nazionale, va bene anche quello di vespa o di calabrone asiatico che troverete facilmente e a buon prezzo nei mini-market gestiti da pakistani.. Far saltare in padella a temperatura rigorosamente ambiente e impiattare con un filo d’olio tunisino.
aggiungerei un etto di bacherozzi
Al posto dell’olio tunisino io uso olio esausto della mia auto ( migliore di aspetto e gusto ).
Con lo stesso sistema da te descritto ( usando rosmarino al posto del ramerino ) preparo i ceci per fare la farinata.
Per la cottura consiglio la marmitta calda dell’auto durante i brevi tragitti che facciamo per portare la nonna a controllare i trigliceridi. A noi Cannavacciolo ci fa un baffo e , per Draghi e Mattarella, siamo pronti alla morte . O NO ?